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Bizcochuelo
Departamento de origen: La Paz
Ingredientes
Preparación
- En el molde de la batidora pon las claras y batelas hasta que esten a punto de nieve.
- Agregale poco a poco las yemas sin dejar de batir para lograr una nueva masa homogenea.
- Con el azucar y el agua prepara un almibar y agregalo a los huevos sin dejar batir.
- Mientras sigues batiendo agrega la harina y el royal a la mezcla para obtener una masa un poco liquida.
- Pon la masa en un molde enharinado y enmantequillado y llevalo al horno a temperatura media hasta que este bien cocido, cuando metas un cuello este debera salir limpio.
- Entonces sacarla del horno y dejala enfriar para desmoldar.
- Puedes rellenar con cualquier dulce o frutas al jugo y decorar con crema de leche o cualquier baño de torta.
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La cultura boliviana ha sido definida por su interesante disposición geográfica, la predominante población indígena y el mestizaje de sus tradiciones ancestrales con los elementos culturales europeos que fueron importados durante el periodo de colonialismo español. La amalgamación de todos estos elementos han dado como resultado una cultura rica, variada y sin similares en el resto del mundo. |
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En la zona de tierras bajas de Bolivia, la influencia jesuita sobre el talento musical chiquitano, mojeño y guaraní ha dejado un legado singular que todavía se manifiesta y que se mantiene particularmente fuerte en las tradiciones musicales de la región. Los jesuitas estimularon la educación y la difusión de la cultura entre las comunidades indígenas. Artistas y músicos extremadamente capaces crearon instrumentos musicales de artesanía impecable y aprendieron a interpretar la música barroca. Este amalgama de tradición musical occidental y talento indígena dio paso a lo que hoy conocemos como barroco mestizo.
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